TORTA DI MELE

Ingredienti

• 4 uova
• 3 mele
• 2 bicchieri di zucchero
• 3 bicchieri di farina 00
• 1 bicchiere di panna
• 1 bustina di lievito
• 1 spruzzata di cannella

Procedimento

Inserire uova e zucchero, velocità 6 per 4 minuti, aggiungere la panna, velocità 6 per 4 minuti.
Inserire la farina 1 bicchiere per volta, farla assorbire con pulse di 5 secondi.

Alla fine eventualmente girare con il leccapentola.

Versare in uno stampo 24, sistemare le mele, tagliate a fettine in posizione verticale, per evitare che affondino, forno 180 gradi per 45 minuti, prova stecchino. Torta altissima e molto soffice.

Grazie a Giovanna Mazzara

 

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