CAVOLFIORE IN CAMICIA

 

Ingredienti

• 600 gr di cavolfiore
• 1 rotolo di sfoglia
• 2 sottilette
• Grana
• Pangrattato
• Olio

 

Procedimento

Mettere il cavolfiore nel cestello vapore, acqua fino al segnale, cuocere a 100 gradi per 20/25 minuti.

Tagliare il rotolo di sfoglia a strisce, adagiare sopra il cavolfiore, alternandolo con la sfoglia, spolverizzare con grana, pan grattato e sale.

Sminuzzare sopra due sottilette, fiocchi di burro e mettere in forno a 180 gradi fino a doratura, circa 25/30 minuti.

 

Grazie a Giovanna Mazzara